Як вгамувати спрагу під час спеки: рецепт домашнього лимонаду з апельсином від Клопотенка
В спекотні дні серпня важливо підтримувати водний баланс і вживати достатньо рідини. Тож розповідаємо, як вдома приготувати корисний і освіжаючий лимонад апельсином і базиліком.
В спекотну погоду не варто вгамовувати спрагу напоями з великим вмістом цукру чи тим паче алкоголем. Для цього краще пити несолодкий зелений чай, натуральні соки чи звичайну чисту воду з лимоном і м’ятою.
Тому пропонуємо приготувати вдома несолодкий освіжаючий лимонад, смак якого урізноманітнити можна додаванням базиліку та апельсина. Рецепт літнього напою опублікував відомий український кухар Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
- 2 літри чистої води,
- один лимон,
- один апельсин,
- 5 гілочок свіжого базиліку,
- 200 грамів цукру або меду.
Секрети приготування лимонаду вдома
Для лимонаду потрібно обрати чисту воду, а апельсини та лимони гарно вимити – адже у приготуванні знадобиться не тільки сік, а й цедра.
При виборі цитрусових звернуть увагу, щоб шкірка не була пошкоджена, а фрукти не були м’якими та перестиглими.
Покроковий рецепт домашнього лимонаду з апельсином і базиліком
Апельсин і лимон ретельно вимийте – адже при приготуванні їх не потрібно очищати від шкірки.
Половину свіжих і неочищених лимона й апельсина покладіть у блендер та збийте у пюре. Інші половинки цитрусових наріжте кружальцями.
Пюре з цитрусових викладіть у каструлю та додайте пів літра чистої води. Туди ж додайте 200 грамів цукру або меду. Помішуючи, доведіть до кипіння на середньому вогні.
Утворений сироп має прокипіти близько 5 хвилин, після чого його слід зняти з вогню та дати охолонути. Коли сироп в каструлі буде вже не дуже гарячий, його потрібно накрити кришкою і дати настоятися 2 години.
Після сироп потрібно процідити через сито з маленькими отворами або декілька шарів марлі. Додайте ще півтора літра води (можна газованої, але не солоної) і кружальця цитрусових.
При подачі в лимонад додайте листочки свіжого базиліку та декілька кубиків льоду.
