Легко та корисно: ТОП-5 вітамінних салатів від кропивницької фудблогерки

14:12, 14 Квітня, 2024

Весна – час коли організми людей самі вимагають побільше вітамінів. Найбільше цього добра в овочах та фруктах. Як зробити корисне ще й смачним – пропонуємо дізнатися сьогодні у підбірці ТОП-5 корисних салатів від фудблогерки Жанни Решетицької.

Салат зі стручковою квасолею

Салат за цим рецептом відмінно підійде для тих, хто правильно харчується та стежить за фігурою. Все тому, що стручкова квасоля і солодкий перець – не лише корисні, а й низькокалорійні продукти. Вони багаті на вітаміни А, С, Е, фолієву кислоту, калій, кальцій, залізо.

Інгредієнти

  • Помідори черрі 3-4 шт
  • Стручкова квасоля – 200 г
  • Кукуруза консервована – 2 ст.л.
  • Петрушка – 50 г
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Оцет – 30 мл
  • Сіль за смаком

Покроковий рецепт

  • Квасолю опустіть в киплячу підсолену воду на 5-10 хвилин.
  • Помідори нарізаємо четвертинками.
  • На середину тарілки викладаємо стручкову квасолю, її потрібно збризкати оцтом.
  • Додаємо помідори, кукурузу, за смаком можна додати цибулю. Заправляємо олією.
  • Солимо салат і посипаємо його петрушкою. Дуже легко та дуже корисно!

Пікантний салат із цвітної капусти та броколі

В основі цього салату два види капусти – цвітна та броколі. Вони багаті на вітаміни С, РР, Е, К, калій, кальцій, залізо, фосфор. Завдяки часниково-базиликовій заправці салат виходить дуже пікантним.

Інгредієнти

  • Цвітна капуста – 1 головка
  • Брокколі – 1 головка
  • Морква по-корейські – 50 г
  • Цибуля
  • Оливкова олія – 4-5 ст. л.
  • Сік лимона – 1,5 ст. л.
  • Листя базиліка – 15 шт.
  • Часник – 4 зубчики
  • Сіль за смаком

Покроковий рецепт

  • Підготуйте каструлю з підсоленою водою і поставте її на невеликий вогонь.
  • Розберіть цвітну капусту та броколі на суцвіття. Варіть 5-10 хвилин.
  • Відварені овочі відкиньте через друшляк і залиште на деякий час.
  • Готуємо заправку. Часник та базилік подрібнюємо за допомогою ножа. Викладаємо компоненти в невелику ємність, додаємо трохи солі, оливкову олію та сік лимона. Перемішуємо – і відчуваємо приємний аромат!
  • Охолоджені овочі, нарізану цибулю і корейську моркву перекладаємо в глибоку тарілку, заправляємо та перемішуємо.

Легкий салат з редисом, помідорами і сиром фета

Приготування цього невигадливого салату займе не більше 10 хвилин, а більшість потрібних компонентів напевно знайдеться в холодильнику у кожної господині. Якщо у вас немає фети, але є бринза, то чому б і ні – можете сміливо використати її для салату.

Інгредієнти

  • Помідори – 250 г
  • Редиска – 150 г
  • Цибуля – 100 г
  • Сир фета – 200 г
  • Листя салату – невеликий пучок
  • Рослинна олія, сіль, перець – за смаком

Покроковий рецепт

  • Ретельно промиваємо овочі.
  • Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими скибочками.
  • Якщо маленькі помідори, розрізаємо їх на чотири частини. Більші плоди можна нарізати кубиками.
  • Редиску ріжемо тонкими півкільцями.
  • Сир потрібно нарізати кубиками – невеликими та акуратними.
  • Усі інгредієнти висипаємо у глибоку миску. Додаємо сіль, перець за смаком. Заправляємо салат оливковою олією та добре перемішуємо.

Примітка:  Листя салату не рекомендують різати ножем. Їх треба рвати руками. Так зелень не втратить свою форму і збереже структуру, а отже — залишиться такою ж пишною, соковитою та свіжою на вигляд.

Салат з капустою та яблуком

Салат за цим рецептом готується зі звичних для кожного інгредієнтів та заправляється лише оливковою олією. Він простий, але все одно дуже смачний. А головне – корисний!

Інгредієнти

  • Білокочанна капуста – 1/4 головки
  • Яблуко – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Солодкий перець – половинка
  • Червона (або салатна) цибуля – половинка
  • Оливкова олія, сіль, перець – за смаком

Покроковий рецепт

  • Моркву натираємо на крупній або дрібній тертці (за бажанням).
  • Шинкуємо капусту.
  • Яблуко та цибулю нарізаємо соломкою, а перець – кубиками.
  • Приправляємо салат олією, солимо і перемішуємо.

Салат із пекінської капусти

Один із найкорисніших салатів – це салат на основі пекінської капусти, яку ще називають салатною. У ній міститься набагато більше вітаміну, ніж у звичній для нас білокачанній капусті. При цьому пекінка ще й відрізняється ніжнішим смаком та низькою калорійністю.

Інгредієнти

  • Пекінська капуста – половинка качана
  • Морква – 1 шт.
  • Яблука – 2 шт.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Яблучний оцет, сіль – за смаком

Покроковий рецепт

  • Пекінку шаткуємо, а яблука та моркву нарізаємо на тонкі довгі скибочки.
  • Робимо заправку з оливкової олії та яблучного оцту.
  • Поливаємо заправкою салат та перемішуємо. При потребі солимо.

Нагадаємо, минулого тижня ми розповідали, як приготувати смачні сирні пампухи на пательні.

Останні новини по темі
Полеглому воїну з Кіровоградщини просять присвоїти звання Героя: петиція
Аномальне тепло внесло корективи: у Дендропарку активно квітнуть тюльпани і не тільки
Читайте також

Аджамська громада, що на Кіровоградщині, повідомила про загибель захисника Євгена Куропятника.

16:46, 18 Травня, 2024

Трьом полеглим воїнам із Кіровоградщини призначили державні нагороди. Протягом тижня із 13 до 17 травня відзнаки вручили їхнім родинам....

13:49, 18 Травня, 2024

Зелений борщ – це один з символів весни – такий смачний та приємно кисленький. Але його смаки також можуть бути різноманітними. Сьогодні пропонуємо вам ознайомитися із трь...

13:07, 18 Травня, 2024