Приготувати за 10 хвилин: рецепт смачних сирних пампух на пательні
Якщо ви хочете приготувати смачний десерт і не стояти при цьому на кухні години, пропонуємо обрати сирні пончики, або пампухи. Пропонуємо простий рецепт пампух від кропивницької фудблогерки Жанни Решетицької.
Інгредієнти для сирних пампух:
- 500 г кисломолочного сиру,
- 300 г борошна,
- два яйця,
- 2 чайні ложки розпушувача,
- 150 г цукру,
- дрібка солі,
- соняшникова олія.
Рецепт сирних пончиків
Спочатку потрібно розім’яти кисломолочний сир виделкою, щоб не було крупних грудочок. Після до сиру потрібно додати два курячих яйця – бажано кімнатної температури. Туди ж додати цукор та дрібку солі.
Масу знову варто перемішати та розім’яти виделкою. Після додати розпушувач і просіяне борошно. Змішати все виделкою, а потім замісити тісто руками.
«Тісто липке, і в місці замішувати незручно. Тому я перекладаю його на силіконовий килимок. Руки, а також стіл, якщо у вас немає килимка, краще змастити олією – тоді тісто не прилипатиме», – радить фудблогерка Жанна Решетицька.
Вимішувати тісто достатньо пару хвилин. Коли воно стає більш однорідним, його потрібно поділити на дві частини. Одну частину слід розкатати до товщини приблизно 7 міліметрів – качалку також краще змастити олією. Майбутні пампухи вирізати з тіста можна за допомогою форми або стакану.
В цей час у пательню потрібно налити олію та добре її розігріти. У гарячу олію слід покласти пампухи та обсмажити з кожної сторони приблизно по 1,5-2 хвилини.
Готові сирні пончики слід викласти на паперові рушники, щоб вони всотали зайву олію. А після можна присипати цукровою пудрою подавати на стіл. Сирні пончики смакуватимуть із варенням, шоколадною пастою, джемом, медом чи згущеним молоком – тут вже на ваш смак.
Раніше «Гречка» розповідала, як приготувати вдома адигейський сир з двох інгредієнтів.
