На олії та воді: як швидко приготувати пісне пісочне печиво
Коли хочеться приготувати щось швидке до чаю, домашнє печиво ще ніколи не підводило. Пропонуємо сьогодні рецепт такого швидкого пісочного печива на олії, що також підійде для тих, хто не споживає продуктів тваринного походження або тримає піст.
Рецепт такого печива у своєму блозі пропонує кулінар Євген Клопотенко.
Він зауважує, що найважливіше у приготуванні такого печива обрати якісну рафіновану олію без вираженого запаху. Тоді, з його слів, випічка вийде ніжною та розсипчастою.
Просте пісочне печиво на олії та воді
Інгредієнти
- 80 мл олії
- 100 мл води
- 100 г цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
- 350 г борошна
- ⅓ ч. л. ваніліну
- ½ ч. л. розпушувач
Покроковий рецепт печива
- Змішайте у глибокій мисці 80 мл олії, 100 мл теплої води та 100 г цукру. Збийте інгредієнти до розчинення цукру.
2. Додайте до маси 1 ч. л. лимонного соку.
3. Окремо змішайте 350 г борошна, ⅓ ч. л. ваніліну та ½ ч. л. розпушувача. Влийте рідкі інгредієнти у борошняну суміш. Замісіть тісто та дайте йому відпочити протягом 15 хвилин.
4. Готове тісто розкачайте у корж товщиною до 5 мм між двома листами пергаменту.
5. Сформуйте маленькі коржики 3-4 см діаметром за допомогою форми для печива.
6. Зробіть на кожному печиві надрізи за допомогою ножа.
7. Випікайте печиво 12-15 хвилин при 180 градусах. Після приготування дайте постояти у прочиненій духовці ще 5 хвилин.
Нагадаємо, раніше «Гречка» розповідала, як приготувати давню українську страву зі свинини та буряка.
