Як приготувати пухкі сирні палички без дріжджів: домашній рецепт
Кропивницька фудблогерка Жанна Решетицька поділилася домашнім рецептом булочок, які ще називають сирними паличками. Їх можна приготувати швидко і без дріжджів. Такі сирні палички чудово підійдуть на сніданок або ж для перекусу у школі, в університеті чи на роботі.
Пропонуємо відео покрокового рецепта.
Інгредієнти для сирних паличок:
- кисломолочний сир — 300 г,
- твердий сир — 100 г,
- курячі яйця — 3 шт,
- борошно — 200 г,
- розпушувач — 1 чайна ложка,
- сіль,
- кунжут.
Покроковий рецепт сирних булочок
У миску розбити два курячих яйця. Додати солі та розмішати. Додати у яєчну масу кисломолочний сир — найкраще підійде 5% жирності. Подрібнити до однорідності за допомогою виделки або блендера.
Твердий сир натерти на дрібну терку і додати у суміш. Туди ж додати розпушувач та розмішати. Додати просіяне борошно і замісити тісто.
Щоб тісто не прилипало під час замішування, руки можна змазати рослинною олією.
«Тісто все одно трохи липнути до рук, але борошна більше не додавайте. Інакше булочки не будуть такими пухкими», — рекомендує фудблогерка.
Тісто поділити на вісім частин. Кожну частину скрутити у «ковбаску», скласти навпіл і закрутити. На деко постелити пергамент, а зверху покласти сформовані сирні палички. Збити одне яйце і змастити ним булочки зверху. Присипати кунжутом або ж маком.
Духову шафу слід нагріти до 180 градусів за Цельсієм. У ній випікати сирні палички 30-40 хвилин. Булочки мають підрумʼянитися, але не варто їх тримати задовго в духовці, інакше вони стануть не такими мʼякими.
Раніше «Гречка» розповідала, як приготувати нудлі — давню українську страву з картоплею та м’ясом.
