Літо в банці: абрикосово-апельсиновий джем
16:00, 19 Липня, 2013
Дуже смачний джем і в літню пору, і на зиму.
Інгредієнти
абрикоси 1 кг
апельсин 1 шт.
цукор 1,2 кг
Абрикоси очистити від кісточок і добре перемолоти через м’ясорубку або блендером. Додати змелений так само цілий апельсин (і м’якоть, і шкірку) і цукор. ще раз перемолоти. Процідити через сито, щоб крупні частинки, які не змололись, відсіялись.
Хоча абрикос тут явно більше джем має виражений апельсиновий смак!
А далі вже від вашого бажання: можна їсти свіжим, можна відправляти у морозилку, а можна залити у стерилізовані банки і закрити (стерилізованими кришками)…
