Рецепт на вихідні: курячі гомілки з овочевим соусом
З куркою мені завжди хочеться експериментувати, аби смакувала якось по-новому. Цього разу приготувала з овочевим п’юре, яке фактично стає і соусом, і гарніром. А ще, це рецепт якраз для зими-початку весни, коли так хочеться овочів, які старанно заготовлювались влітку.
Інгредієнти
гомілки курячі 5 шт.
кабачки 100 г
Баклажаны 100 г
перець болгарський 50 г
цибуля ріпчаста 1-2 шт.
часник (зубок) 2 шт.
сік томатний 1 склянка
сіль
перець чорний мелений
суміш трав ” італійські трави” 1 ч. ложка
Розраховано на 5 порцій
Кабачок, баклажани і перець (я брала морожені, тому все вказувала у грамах) проварюємо, доки вони не стануть м’які, коли їх пробуватимемо виделкою.
В той час, обсмажуємо курячі гомілки.
Коли овочі зготуються, зливаємо воду і робимо з них п«юре. Викладаємо його на сковороду, де смажились гомілки. Додаємо томатний сік, „італійські трави“ і сіль, роздавлений зубець часнику і просмажуємо 5-10 хв.
У посудину, придатну для запікання викладаємо півкільцями цибулю.
Зверху викладаємо п’юре з овочів і гомілки (перед тим кожну солимо).
Накриваємо блюдо фольгою і ставимо на 30хв у духовку при 200С.
Смачного!
