Корисно та смачно: як приготувати вінегрет із запечених овочів
11:33, 09 Листопада, 2024
Вінегрет — смачний і дуже простий у приготуванні салат. А корисний він тим, що складається із овочів, багатих вітамінами й без додавання майонезу. Сьогодні на «Гречці» ділимось з вами покроковим рецептом приготування вінегрету.
Як зазначає український фудблогер та кулінар Євген Клопотенко, якщо інгредієнти не відварювати, а саме запікати, салат матиме насичений смак і овочі збережуть усі корисні властивості.
Інгредієнти для вінегрету:
- 400 грамів картоплі;
- 300 грамів моркви;
- 300 грамів буряку;
- 200 грамів зеленого горошку;
- 200-300 грамів солоного огірка;
- 30 грамів петрушки (іншої зелені);
- сіль та перець до смаку.
Для соусу Вінегрет:
- 3 столові ложки соняшникової або оливкової олії;
- 2 столові ложки винного чи яблучного оцту.
Приготування вінегрету:
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Овочі добре помийте і запечіть до готовності – картоплю і моркву 40 хвилин, а буряк 80 хвилин.
- Дайте овочам охолонути й поріжте на шматочки середнього розміру. Викладіть овочі в миску, додайте солоні огірки, горошок та посічену зелень.
- Щоб приготувати соус, змішайте олію та оцет за допомогою вінчика, додайте дрібку солі. Заправте салат соусом, додайте сіль і перець на свій смак.
Нагадаємо, «Гречка» писала раніше про те, що з гарбуза можна приготувати крем-суп з базиліком, класичний чизкейк з гарбузом, гарбузові оладки, а також печеню з овочами та м’ясом.
